Conocida por sus estaciones secas y condiciones climáticas particulares, esta región cafetalera es única en el noroeste del país.
- Altitud: Entre 500 y 1,100 metros.
- Clima: Estación seca predominante. Precipitaciones promedio de 1,500 mm anuales.
- Suelos: Predominantemente sedimentarios, con áreas volcánicas en ciertas zonas. Aunque menos ricos en minerales, permiten el cultivo de variedades resistentes.
- Perfil de sabor: Notas achocolatadas y de nueces, con un cuerpo ligero y bajo en acidez.
- Historia: Guanacaste ingresó a la caficultura como una región emergente en el siglo XXI, con proyectos de diversificación agrícola.
Subregiones:
- Bagaces: Notas de nuez y chocolate ligero.
- Liberia: Cuerpo suave y acidez baja.
